Til 4 personer

Tilberedningstid:
1 t. 30 min.

Fars:
500 g okse- eller lammekød
1/2 dl rasp
1 finhakket løg
1 fed presset hvidløg
2 æg
1 tsk salt
1 tsk peber
2 spsk hakket persille

1 kg kartofler
1 spsk olie
1 spsk olie
1 spsk citronsaft
1 tsk salt

Tips:
Serveres med græsk salat

Sådan gør du:

1. Vask kartoflerne grundigt og del dem på langs. Skær ca. 4 kartoffelbåde af hver halve kartoffel.

2. Læg kartoflerne i et stort ildfast fad. Bland olie og citronsaft og pensl de øverste kartoffelbåde. Drys salt hen over kartoflerne.

3. Rør alle indgredienserne til farsen sammen i en skål.

4. Form runde boller af farsen. Ca. 1 tsk fars til hver bolle. Fordel kødbollerne over kartoflerne.

5. Sæt fadet med kartofler og kødboller i ovnen ved 200 grader i 1 time. Efter en halv time vendes kødbollerne, så de bliver sprøde på begge sider.

6. Efter en time i ovnen stikkes der forsigtigt i kartoflerne for at mærke, om de er gennembagt.