Kartoffelmad

Ingredienser:

Løg

Nye Danske kartofler

Radiser

Mel

Rugbrød

Salatblade

 

Skær løgene i tynde ringe.

Vend ringene i mel. Brug evt. et dørslag, så den overskydende mel kan drysse af.
Varm olien i en gryde, og friter løgene, til de er sprøde.
Læg de ristede løg til afdrypning på fedtsugende papir.
Kog kartoflerne i ca. 20 min. og lad dem køle af. Eller brug resterne fra dagen i forvejen.
Skær kartoflerne i skiver, rens radiserne, og skær dem i tynde skiver.
Skyl salaten, og slyng den tør.
Smør rugbrødet, og læg salatblade på. Top med kartofler, mayonnaise, radiser, karse og ristede løg.
Opskrift af: maaltid.nu
Del på Facebook